BLS C557000Cerealien, Getreide & Reis-/Haferdrinks
Fleischersatz gluten-, milch- und sojahaltig
Meat substitute containing gluten, milk and soya
Kalorien
128
kcal
Eiweiß
17,0
g
Fett
2,7
g
Kohlenhydrate
8,7
g
Eiweiß 54 %Fett 19 %KH 27 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Fleischersatz gluten-, milch- und sojahaltig
Energie-Verteilung
128kcal
17 g
Eiweiß
54 %
2,7 g
Fett
19 %
8,7 g
Kohlenhydr.
27 %
Ballaststoffe0,3 g
Wasser70,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Fleischersatz gluten-, milch- und sojahaltig
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 128 kcal | 128 kcal |
| Brennwert | 540 kJ | 540 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 70,4 g | 70,4 g |
| Rohasche | 1,4 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 17,0 g | 17,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,70 g | 2,70 g |
| Fett | 2,7 g | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,3 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,4 g | 1,4 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 1,40 g | 1,40 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 1,5 mg | 1,5 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 8,7 g | 8,7 g |
| davon Zucker | 5,4 g | 5,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Glucose | 0,10 g | 0,10 g |
| Fructose | 0,16 g | 0,16 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 5,1 g | 5,1 g |
| Saccharose | 1,61 g | 1,61 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 3,44 g | 3,44 g |
| Stärke | 3,3 g | 3,3 g |
| Oligosaccharide | 0,00 g | 0,00 g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,8 g | 0,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Retinol | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Beta-Carotin | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,45 mg | 1,45 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,45 mg | 1,45 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,54 mg | 0,54 mg |
| Vitamin B6 | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 300,0 mg | 300,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 372,0 mg | 372,0 mg |
| Kalium (K) | 170,0 mg | 170,0 mg |
| Calcium (Ca) | 116,0 mg | 116,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 49,0 mg | 49,0 mg |
| Phosphor (P) | 124,0 mg | 124,0 mg |
| Schwefel (S) | 8,0 mg | 8,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Zink (Zn) | 1,05 mg | 1,05 mg |
| Iodid (I) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 200,00 µg | 200,00 µg |
| Mangan (Mn) | 650,00 µg | 650,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 7,00 µg | 7,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C557000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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