Kalorien
182
kcal
Eiweiß
12,8
g
Fett
14,4
g
Kohlenhydrate
0,3
g
Eiweiß 28 %Fett 71 %KH 1 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Entenei roh
Energie-Verteilung
182kcal
12,8 g
Eiweiß
28 %
14,4 g
Fett
71 %
0,3 g
Kohlenhydr.
1 %
Ballaststoffe0 g
Wasser70,9 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Entenei roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 182 kcal | 182 kcal |
| Brennwert | 756 kJ | 756 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 70,9 g | 70,9 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 12,8 g | 12,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,00 g | 2,00 g |
| Fett | 14,4 g | 14,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | 3,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 6,8 g | 6,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,0 g | 1,0 g |
| davon Omega-3 | 0,11 g | 0,11 g |
| davon Omega-6 | 0,92 g | 0,92 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 852,0 mg | 852,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,3 g | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g | 0,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Glucose | 0,34 g | 0,34 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 544,0 µg | 544,0 µg |
| Retinol | 540,0 µg | 540,0 µg |
| Beta-Carotin | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 18,1 µg | 18,1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 542,0 µg | 542,0 µg |
| Vitamin D | 5,00 µg | 5,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 5,00 µg | 5,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,23 mg | 1,23 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,23 mg | 1,23 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,72 mg | 0,72 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 8,0 µg | 8,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 0,6 µg |
| K2 (Menachinone) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,53 mg | 0,53 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,5 mg | 4,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,76 mg | 1,76 mg |
| Vitamin B6 | 236,0 µg | 236,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 19,5 µg | 19,5 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 76,0 µg | 76,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 76,0 µg | 76,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,10 µg | 5,10 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 100,0 mg | 100,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 180,0 mg | 180,0 mg |
| Kalium (K) | 150,0 mg | 150,0 mg |
| Calcium (Ca) | 63,0 mg | 63,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 16,0 mg | 16,0 mg |
| Phosphor (P) | 178,0 mg | 178,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 2,70 mg | 2,70 mg |
| Zink (Zn) | 1,33 mg | 1,33 mg |
| Iodid (I) | 43,5 µg | 43,5 µg |
| Kupfer (Cu) | 62,00 µg | 62,00 µg |
| Mangan (Mn) | 38,00 µg | 38,00 µg |
| Fluorid (F) | 4,7 µg | 4,7 µg |
| Chrom (Cr) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: E131100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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