Welches Trockenobst liefert am meisten Ballaststoffe, Eisen und Kalium?
Trockenobst ist eine beliebte Snack- und Zutatengruppe, die durch das Trocknen den Wasseranteil stark reduziert und so die Nährstoffdichte erhöht. Die Sorten unterscheiden sich deutlich in Kalorien, Zucker und besonders in Ballaststoffen sowie Mineralstoffen wie Eisen und Kalium. Manche bringen sehr viele Ballaststoffe mit, andere punkten mit besonders viel Eisen oder Kalium. Je nach Verwendungszweck und Geschmack eignet sich daher je nach Anwendung eine andere Sorte besonders gut.
Vergleich
| Rezepte | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Datteln | 356 kcal | 78,9 g | 11,2 g | 0,63 mg | 704 mg | 51,2 mg | 50,6 mg | 356 kcal | 30 ct | Rezepte |
| Ananas | 333 kcal | 68,9 g | 10,2 g | 2,05 mg | 885 mg | 95,0 mg | 124 mg | 333 kcal | Rezepte | |
| Erdbeeren | 323 kcal | 50,4 g | 17,2 g | 3,95 mg | 1.575 mg | 112 mg | 138 mg | 323 kcal | Rezepte | |
| Mangos | 322 kcal | 59,8 g | 9,20 g | 3,52 mg | 868 mg | 81,0 mg | 136 mg | 322 kcal | 54 ct | Rezepte |
| Korinthen | 309 kcal | 66,6 g | 5,40 g | 1,88 mg | 838 mg | 34,8 mg | 69,8 mg | 309 kcal | 1,11 € | Rezepte |
| Kochbananen | 306 kcal | 18,2 g | 5,20 g | 1,46 mg | 1.101 mg | 92,0 mg | 14,0 mg | 306 kcal | – | – |
| Brombeeren | 305 kcal | 33,7 g | 19,7 g | 3,70 mg | 950 mg | 105 mg | 99,0 mg | 305 kcal | – | |
| Himbeeren | 302 kcal | 36,2 g | 32,9 g | 4,20 mg | 1.206 mg | 126 mg | 91,0 mg | 302 kcal | Rezepte | |
| Bananen | 290 kcal | 51,5 g | 7,40 g | 1,50 mg | 1.238 mg | 104 mg | 22,0 mg | 290 kcal | Rezepte | |
| Papayas | 289 kcal | 60,2 g | 12,0 g | 1,39 mg | 1.356 mg | 107 mg | 132 mg | 289 kcal | – | |
| Rosinen | 288 kcal | 60,9 g | 5,40 g | 2,36 mg | 773 mg | 32,0 mg | 52,0 mg | 288 kcal | 52 ct | Rezepte |
| Cranberrys | 287 kcal | 67,5 g | 3,90 g | 0,33 mg | 264 mg | 11,0 mg | 15,3 mg | 287 kcal | 1,87 € | – |
| Pfirsiche | 282 kcal | 47,8 g | 12,8 g | 1,19 mg | 1.340 mg | 48,0 mg | 44,0 mg | 282 kcal | Rezepte | |
| Süßkirschen | 277 kcal | 53,7 g | 7,50 g | 5,05 mg | 841 mg | 47,0 mg | 55,0 mg | 277 kcal | – | |
| Feigen | 276 kcal | 55,1 g | 13,0 g | 1,42 mg | 857 mg | 67,0 mg | 229 mg | 276 kcal | 68 ct | Rezepte |
| Apfelringe | 242 kcal | 51,6 g | 9,28 g | 0,51 mg | 555 mg | 17,7 mg | 18,0 mg | 242 kcal | 2,19 € | – |
| Birnen | 231 kcal | 40,1 g | 11,1 g | 0,40 mg | 493 mg | 24,0 mg | 32,0 mg | 231 kcal | Rezepte | |
| Aprikosen | 216 kcal | 38,5 g | 6,04 g | 1,19 mg | 1.136 mg | 34,4 mg | 63,4 mg | 216 kcal | 41 ct | Rezepte |
| Trockenpflaumen | 205 kcal | 37,2 g | 6,12 g | 0,89 mg | 718 mg | 34,8 mg | 42,2 mg | 205 kcal | 100 ct | Rezepte |
| Backpflaumen | 205 kcal | 37,2 g | 6,12 g | 0,89 mg | 718 mg | 34,8 mg | 42,2 mg | 205 kcal | 100 ct | Rezepte |
Spalten sortierbar. Tabelle ist horizontal scrollbar.
Methodik
Trockenobst-Sorten sind in ihren Nährwerten sehr unterschiedlich und passen sich damit verschiedenen Bedürfnissen an. Manche liefern besonders viele Ballaststoffe, andere stechen durch einen hohen Eisengehalt oder viel Kalium hervor. Die folgenden Abschnitte zeigen deshalb, welche Sorte jeweils besonders reich an einem Nährstoff ist und sich daher für unterschiedliche Anwendungen in der Küche eignet.
Sieger nach Anwendung
Am meisten Ballaststoffe, gesamt: Himbeeren
Himbeeren enthalten mit rund 33 g Ballaststoffen pro 100 g den höchsten Gehalt unter den Trockenfrüchten in dieser Übersicht. Das liegt an ihrer festen Zellstruktur und dem hohen Anteil unverdaulicher Pflanzenfasern, die beim Trocknen konzentriert werden. In der Küche machen Himbeeren sich daher gut als ballaststoffreiche Zutat in Müslis oder als Snack für zwischendurch. Wer eine süßere und günstigere Quelle für Ballaststoffe bevorzugt, findet Alternativen bei Datteln.
Am meisten Eisen: Süßkirschen
Süßkirschen liefern mit etwa 5,05 mg Eisen pro 100 g den höchsten Eisengehalt unter den Trockenobstsorten in dieser Übersicht. Das liegt daran, dass Süßkirschen aufgrund ihrer Fruchtstruktur und der besonderen Konzentration von Mineralstoffen beim Trocknen sehr viel Eisen behalten. In der Küche passen sie mit ihrem süßen Geschmack gut zu Müsli oder als Snack zwischendurch. Wer dagegen weniger Zucker bevorzugt, findet in Himbeeren eine ballaststoffreichere Alternative.
Am meisten Kalium: Papayas
Papayas liefern mit etwa 1.356 mg Kalium pro 100 g den höchsten Gehalt in diesem Vergleich. Das ist auf ihre natürliche Fruchtstruktur zurückzuführen, die reich an wasserlöslichen Mineralien ist. In der Küche sind getrocknete Papayas daher ideal, um Gerichten einen schmackhaften Mineralstoffschub zu geben. Wer besonders auf Kalium achten möchte, findet hier eine wertvolle, zugleich süße Ergänzung – auch wenn andere Trockenfrüchte wie Pfirsiche kaum weniger Kalium enthalten.
Günstigste Quelle für Ballaststoffe, gesamt: Datteln
Bezogen auf den Ballaststoffgehalt sind Datteln rechnerisch die günstigste Quelle in dieser Übersicht, obwohl ihr Faseranteil mit rund 11 g pro 100 g nicht an Himbeeren heranreicht. Das liegt daran, dass Datteln besonders zuckerreich sind, was ihre Energie- und Ballaststoffdichte bestimmt. In der Küche sind sie eine praktische, süße Zutat, die sich gut zum Verfeinern von Müslis oder Desserts eignet. Wer aber vor allem auf den hohen Ballaststoffanteil setzt, findet in Himbeeren eine noch faserreichere Alternative.
Wer einen einzelnen Nährstoff genauer kennenlernen möchte, findet hier die Detail-Rankings: Welche Trockenobstsorten haben am meisten Ballaststoffe? · … am meisten Eisen? · … am meisten Kalium?
Tiefer eintauchen
Einzelne Nährstoffe im Detail vergleichen — jeweils mit vollständigem Ranking, Portionsrechner und passenden Rezepten.
- Welches Trockenobst enthält am meisten Eisen?Trockenobst im Eisen-Vergleich: Süßkirschen, Himbeeren und Erdbeeren in getrockneter Form. Entdecke Werte pro Portion und 100 g mit praktischen Rezeptideen.
- Welches Trockenobst hat am meisten Ballaststoffe?Vergleich von Ballaststoffgehalt bei Trockenobst: Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren stehen oben. Sortierbare Tabelle mit Portionsgrößen und Rezeptideen.
Häufige Fragen
Welches Trockenobst ist das gesündeste?
Ein einzelnes „gesündestes“ Trockenobst gibt es nicht, weil die Sorten sehr unterschiedliche Nährstoffprofile haben. Einige liefern besonders viele Ballaststoffe, andere mehr Eisen oder Kalium. Je nachdem, was man für den eigenen Einsatz sucht, eignen sich verschiedene Sorten besser.
Welches Trockenobst liefert am meisten Ballaststoffe?
Die Detail-Rangliste zu Ballaststoffen zeigt, welche Trockenobstsorte am meisten Ballaststoffe pro 100 g mitbringt – hier findet man alle Sorten sortierbar und mit präzisen Nährwertangaben.
Welches Trockenobst eignet sich besonders gut als ballaststoffreiche Zwischenmahlzeit?
Wer Trockenobst als ballaststoffreiche Zwischenmahlzeit sucht, greift etwa zu Himbeeren, die mit rund 33 g Ballaststoffen pro 100 g sehr reichhaltig sind. Datteln sind dagegen die günstigste Quelle für Ballaststoffe in dieser Übersicht und eine gute Wahl für den Alltag.
Was unterscheidet Himbeeren von Datteln beim Nährwert?
Himbeeren punkten mit sehr hohem Ballaststoffgehalt und relativ moderatem Zuckeranteil, während Datteln mit ihrem hohen Zuckergehalt energiereich sind, aber gleichzeitig eine rechnerisch günstige Quelle für Ballaststoffe darstellen. Die Zusammensetzung beeinflusst den Geschmack und die Verwendung in Rezepten.